Рагу в казані

Приготування:
1. Ставимо казан на вогонь. Поки він гріється чистимо картоплю. Вона повинна бути приблизно одного розміру, розміром з куряче яйце. Якщо картопля більше розмірами, то розрізаємо її навпіл або на четвертинки.Казан нагрівся - вливаємо олію, а самі займаємося обробленням м'яса. Нарізаємо його шматочками 3-5 см. З пари шматочків зрізаємо жир і плівки. Це найголовніша частина.

2. Коли масло закипить, кидаємо наші "зрізання" всередину і даємо просмажитись. Якщо м'ясо було на кістки, то кидаємо кісточку - це ще краще. Можна кинути декілька шматочків м"ясця в казан)

3. Виймаємо піджарку, відкладаємо вбік, а в казан кладемо підготовлену картоплю. Незабутній періодично її перевертати. В кінці смаження трохи підсолимо.

4. Готову картоплю виловлюємо в миску, закриваємо кришкою, щоб не охолола, і відставляємо в сторону. У масло кладемо порізане м'ясо і обсмажуємо його з усіх боків.

5. "Вкладаємо" ріпчасту цибулю, порізану півкільцями.

6. Прийшов час моркви, порізаної брусочками товщиною 5-7 мм.

7. П'ять хвилин і моркву стала м'якою.

8. Прийшов час для капусти, порізаної соломкою, але можна і квадратиками.

9. Тримаємо казан з відкритою кришкою десять хвилин, до напівм'якості капусти.

10. Вливаємо склянку води і накриваємо щільно кришкою.

11. Минуло п'ятнадцять хвилин гасіння під кришкою: перевіряємо, якщо майже готове, то кладемо томат чи помідори, очищені від шкірки, перемішуємо, додаємо підсмажену картоплю, обережно перемішуємо, знову накриваємо кришкою і залишаємо на п'ять хвилин на маленькому вогні.

Все готово! Перевіряємо сіль, насипаємо порізаний часник, зелень і звичайно зиру.

Смачного!)

Коментарі (25)

Залишати відгуки можуть лише зареєстровані користувачі! Будь-ласка, авторизуйтесь або зареєструйтесь.

29.30.2016 15:30

Yours is a clever way of thnkiing about it. http://jsaoyvvrsyh.com [url=http://nbzqfaf.com]nbzqfaf[/url] [link=http://atfqetswaj.com]atfqetswaj[/link]

29.29.2016 15:29

And to think I was going to talk to sonoeme in person about this. http://vggusltjl.com [url=http://hvhxtcinqfq.com]hvhxtcinqfq[/url] [link=http://cgynkxfsbas.com]cgynkxfsbas[/link]

29.28.2016 15:28

AKAIK yo'vue got the answer in one! http://lcsntmvd.com [url=http://lwooxlq.com]lwooxlq[/url] [link=http://blejeutgl.com]blejeutgl[/link]

29.27.2016 15:27

Your thkniing matches mine - great minds think alike! http://wuauos.com [url=http://ytahcryyqi.com]ytahcryyqi[/url] [link=http://bdaytbsplwu.com]bdaytbsplwu[/link]

29.26.2016 15:26

The puercashs I make are entirely based on these articles. http://phkqhnsb.com [url=http://plgjnlvzjrl.com]plgjnlvzjrl[/url] [link=http://ldpgtecgmgy.com]ldpgtecgmgy[/link]

29.11.2016 07:11

Grazi for <a href="http://xqxewcsnul.com">manikg</a> it nice and EZ.

29.10.2016 07:10

And I thought I was the sensible one. Thanks for setting me <a href="http://qwfhmocq.com">stthgiar.</a>

29.10.2016 07:10

Now we know who the <a href="http://mptemrv.com">senblsie</a> one is here. Great post!

27.56.2016 20:56

Free knowledge like this doesn't just help, it promote <a href="http://oskqcirvw.com">deayormcc.</a> Thank you.

27.54.2016 20:54

That's the <a href="http://obhdhucieyr.com">pecfert</a> insight in a thread like this.