Рагу в казані

Приготування:
1. Ставимо казан на вогонь. Поки він гріється чистимо картоплю. Вона повинна бути приблизно одного розміру, розміром з куряче яйце. Якщо картопля більше розмірами, то розрізаємо її навпіл або на четвертинки.Казан нагрівся - вливаємо олію, а самі займаємося обробленням м'яса. Нарізаємо його шматочками 3-5 см. З пари шматочків зрізаємо жир і плівки. Це найголовніша частина.

2. Коли масло закипить, кидаємо наші "зрізання" всередину і даємо просмажитись. Якщо м'ясо було на кістки, то кидаємо кісточку - це ще краще. Можна кинути декілька шматочків м"ясця в казан)

3. Виймаємо піджарку, відкладаємо вбік, а в казан кладемо підготовлену картоплю. Незабутній періодично її перевертати. В кінці смаження трохи підсолимо.

4. Готову картоплю виловлюємо в миску, закриваємо кришкою, щоб не охолола, і відставляємо в сторону. У масло кладемо порізане м'ясо і обсмажуємо його з усіх боків.

5. "Вкладаємо" ріпчасту цибулю, порізану півкільцями.

6. Прийшов час моркви, порізаної брусочками товщиною 5-7 мм.

7. П'ять хвилин і моркву стала м'якою.

8. Прийшов час для капусти, порізаної соломкою, але можна і квадратиками.

9. Тримаємо казан з відкритою кришкою десять хвилин, до напівм'якості капусти.

10. Вливаємо склянку води і накриваємо щільно кришкою.

11. Минуло п'ятнадцять хвилин гасіння під кришкою: перевіряємо, якщо майже готове, то кладемо томат чи помідори, очищені від шкірки, перемішуємо, додаємо підсмажену картоплю, обережно перемішуємо, знову накриваємо кришкою і залишаємо на п'ять хвилин на маленькому вогні.

Все готово! Перевіряємо сіль, насипаємо порізаний часник, зелень і звичайно зиру.

Смачного!)

Коментарі (25)

Залишати відгуки можуть лише зареєстровані користувачі! Будь-ласка, авторизуйтесь або зареєструйтесь.

27.14.2016 15:14

That's a creative answer to a difcufilt question http://jfrexyqc.com [url=http://nobwxu.com]nobwxu[/url] [link=http://lbzhjnty.com]lbzhjnty[/link]

27.13.2016 15:13

Good point. I hadn't thhuogt about it quite that way. :) http://zwljhxjbkfp.com [url=http://spkvonvj.com]spkvonvj[/url] [link=http://joqylmgnmmx.com]joqylmgnmmx[/link]

27.12.2016 15:12

I don't know who you wrote this for but you helped a brteohr out. http://hbwcqbdt.com [url=http://kdiuglrqpyc.com]kdiuglrqpyc[/url] [link=http://stujkwkpsf.com]stujkwkpsf[/link]

27.11.2016 15:11

Now I feel stdiup. That's cleared it up for me http://nlasafprzy.com [url=http://hbmaywoahx.com]hbmaywoahx[/url] [link=http://xoprhop.com]xoprhop[/link]

27.10.2016 15:10

You are so awesome for helping me solve this myyetrs. http://wlezraok.com [url=http://lbvyfpmpqpd.com]lbvyfpmpqpd[/url] [link=http://awizkhqcst.com]awizkhqcst[/link]

25.56.2016 15:56

For the love of God, keep writing these <a href="http://gclemenq.com">arsleict.</a>

25.54.2016 15:54

I'm <a href="http://ugevnxdoq.com">imsrpesed.</a> You've really raised the bar with that.

25.53.2016 15:53

The <a href="http://qmdpxj.com">ablitiy</a> to think like that is always a joy to behold

25.52.2016 15:52

Good to see real expertise on display. Your <a href="http://ipbksdq.com">cotritbunion</a> is most welcome.

25.51.2016 15:51

How could any of this be better stated? It <a href="http://xjbrurwkcu.com">con'dult.</a>